大同面食排行榜 大同刀削面做法

大同面食排行榜 大同刀削面做法

在众多削面馆中,有一些削面馆做的很好吃,我所知道的好吃的削面馆如下:1、东方削面,口味非大同人更易接受,食客中大同人和非大同人差不多对半,全部是直营店,明档纯手工削面,臊子种类比较多,可以说是目前大同削面的一面旗帜。

大同刀削面做法

2、小南街二板削面,主要特点是用肘子肉做臊子,油比较大,食客当地人居多,非当地人可能是不一定习惯。3、东关削面王,没有拆迁之前的老店,是大同削面馆中单店最厉害的,最高时一天曾经卖过28袋面,美国时代周刊都曾报道过。

大同刀削面做法

4、七中任记,大同所有中学中,在大同之外名气最大的就是七中,大同七中削面是大同之外很多削面馆使用的名字,属于传统做法。

5、老柴削面,曾经在大同及之外比较常见的一个削面品牌,不知何故,如今店明显少了很多,也是传统做法的代表。

6、削面厅,同样也是传统做法的一个代表,好像是只有一个店,味道做得挺好。7、新东方削面,在矿物局、棚户区开的有店,味道做得不错,好像是和东方削面有一定的渊源。其它的削面店,也有不少店味道做得不错,不再一一列举。在大同吃削面,一定要喝面汤,讲究原汤化原食,当地人口味比较重,通常提供有免费的咸菜或烂腌菜,一般会搭配卤鸡蛋、豆腐干、丸子、烧肉等小吃。

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